Natura, cibo e cultura condivisa

Agriturismo e Ristorante a Subiaco

La nostra famiglia

Benvenuto. Sono Leonardo e, insieme a mia moglie Paola, a Veronica e Beatrice le nostre gemelle, gestisco l’agriturismo Colle Tocci. Durante il tuo soggiorno avremo modo di farti conoscere questo incantevole borgo che sorge sulla rocca di Subiaco. Tutto nasce dalle mie passioni più grandi: la cucina e la campagna. Una dimensione unica per i grandi, magica e divertente per i bambini. Ti aspettiamo.

La cucina rurale

La nostra cucina è un viaggio di conoscenza. Per questo abbiamo prodotti biologici di agricoltori eroici e piatti di tradizione come Strozzapreti e Pappaciucco. Il pane e la pasta li facciamo in casa, formaggi e carne provengono dalla zona montana dei Simbruini. Poi c’è il nostro orto, con le sue meraviglie stagionali.
Accomodati, la cucina è aperta.

Il Villino dell ’800

Sarai ospitato in un antico casale, con un’opera di restauro che ha mantenuto la bellezza di ambienti intimi e riservati. Quattro stanze con arredi originali d’epoca, dotate di tutti i servizi, con vista sul parco. Nella corte si trova una piccola chiesetta rurale, sempre dei primi anni dell‘800. Un soggiorno dal fascino particolare tra passeggiate nei boschi, corsi d’acqua e l’Abbazia di San Benedetto. A un’ora da Roma.

Il Diario di Colle Tocci